Nos suggestions à l'Ardoise
Tapas
La portion
Les trois tapas
Pommes de terre sautées à l'ail et aux herbes
Brochettes de poulet au curry
Aiguillettes de poulet marinées dans une sauce curry, montées sur brochettes et passées à la plancha. Trois unités.
Tomme de brebis et pâte de coing
Le mini Burger du Loup
C'est le Burguer du Loup mais en miniature, en deux exemplaires.
calamar al ajillo
lamelles de calamar à l'ail et au persil poêlées et revenues au vin blanc
Jambon Serrano
Jamón Serrano de Salamanca. Un authentique jambon de montagne. Une des trois A.O.C. d'Espagne.
Poivrons piquillos assaisonnés et mesclun de salade
tapa végétarienne très légère et goûteuse
Lentilles vertes à la tomate confite
Brick de Brebis
tomme de brebis des Pyrénées mixée avec du poivre et des herbes, enroulée dans une feuille de brick et frite ( trois pièces )
Gambas au piment d'Espelette
Chorizo Iberico de Bellota
L’appellation "Ibérico de Bellota" est gage de qualité extra du produit.
Salchichón de Vic
Saucisson I.G.P. de la région de Barcelone
Accras de morue
Billes de chèvre à l'espelette
Nos planches et salades
Planche du Loup mixte
Jambon Serrano, pâté basque à l'espelette, chorizo Bellota, tomme de brebis, bleu d'Auvergne, st Maure .
Planche de fromages
Tomme de brebis , comté affiné, bleu d’Auvergne, st Maur, confiture de coing, salade, noix
Planche charcutière
Jambon Serrano , saucisson de Vic et chorizo Bellota, cécina de Leon, terrine de campagne.
Salade "el Lobo"
Salade, jambon Serrano, pommes de terres sautées, tomme de brebis, piquillos
Plat
Cheeseburger du Loup au lard fumé et brebis
le Burger maison dans un bun artisanal, sa viande généreuse et le le côté rustique du lard fumé et du fromage de brebis. Ahhhh Blanchette!
Le Loup a les crocs
belle pièce de bœuf envions 300gr au sel de Guérande, accompagnée de pommes sautées persillées, tombée d'échalotes.
Tartare de bœuf cru ou poelé
Le Loup de mer fait la planche
Bar portion entier cuit à la plancha , riz Basmati, citron vert.
Le Loup fait son boucan
suprême de poulet mariné à l'antillaise,cuit façon boucané (grillé à l'étouffé), banane plantin frite, riz Basmati, sauce créole
Dessert
Riz au lait au rhum ST James 1785 et vanille Bourbon de Madagascar
longue cuisson de riz à dessert, parfum de vanille intense et note de rhum doux et suave
Un peu de fraîcheur...
trilogie de sorbets citron, coulis de fruits rouges, menthe fraîche, éclats de cacahuètes. Couleurs, saveurs, textures...
Crème catalane à la fleur d'oranger et écorce d'orange
Fondant chocolat, glace du moment
spécialité au chocolat fondante
Poire pochée aux épices
Poire pochée à la vanille, cannelle, gingembre , sauce chocolat maison et chantilly gourmande
Riz au lait au rhum Diplomático et à la vanille
Vins
les bulles
les vins rouges
les vins blancs
les vins roses
cocktail
nos cocktails
vous pouvez venir les déguster en Happy Hour de 17h à 21h ils sont a 5 euros